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iidli sambar recipe एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है

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दाल-आधारित सब्जी  (सांबर) के साथ परोसा जाता है।

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सांबर एक मसालेदार और तीखा   दाल (अरहर दाल) से बनाया जाता है,

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नाश्ते में या दक्षिण भारत में हल्के रात्रिभोज के रूप में लिया जाता है।

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जिसमें सांबर पाउडर, हल्दी, सरसों के बीज, जीरा और हींग जैसे मसालों का मिश्रण होता है।

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गाजर, आलू, ड्रमस्टिक और बीन्स जैसी मिश्रित सब्जियों के साथ पकाया जाता है,

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परोसने से पहले सांबर को ताजी कटी हरी धनिया से उपर से सजाएं।

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