egg curry recipe
egg curry recipe कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर भारतीय व्यंजनों में। यह मसालेदार ग्रेवी या सॉस में पकाए गए कठोर उबले अंडों से बना एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है। पकवान का स्वाद और तैयारी एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती है, लेकिन मूल अवधारणा में एक समृद्ध और सुगंधित करी में उबले अंडे को उबालना शामिल है।
यह ऐसा व्यंजन है जिसे हम कम किम्मत के साथ बना सकते है | इसे बनाने के लिए अप्पको कम सामग्री लगती है | और अगर आप इसमें उबले हुए अंडे इस करी मै डाल दे तो बहुत ही अच्छा स्वाद इसमें आ जाता है | इसे बनाने के लिए आप और भी मसाले का उपयोग कर सकते है जिससे आपके egg curry recipe मै और भी आ जाये तड़का
अंडा करी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है। कुछ विविधताओं में मलाईदार बनावट के लिए नारियल का दूध मिलाना, या अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए आलू या मटर जैसी अतिरिक्त सब्जियाँ शामिल करना शामिल हो सकता है। यह एक आरामदायक और संतोषजनक व्यंजन है जो सप्ताह के रात्रिभोज या विशेष अवसरों त्योहारों के लिए बिल्कुल बनाया जाता है ।
आव्यशक सामग्री
अंडे उबालने के लिए:
6 अंडे
उबालने के लिए पानी
करी के लिए:
2 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च, लम्बाई में कटी हुई
लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक काट लें
1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
बनाने की विधि
1.अंडे उबालना:
अंडे को एक सॉस पैन में रखें और उन्हें ठंडे पानी से ढक दें।
मध्यम-तेज़ आंच पर पानी को उबाल लें।
एक बार जब पानी उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और अंडों को लगभग 10-12 मिनट तक आप उबलने दें।
10-12 मिनट के बाद, अंडों को आंच से उतार लें और उन्हें जल्दी से ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी के कटोरे में डाल दें।
ठंडा होने पर आपको अंडों को छीलकर अलग रख दें।
2.करी बेस तैयार करें:
एक पैन या कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल या घी गर्म करें. –
इसमें जीरा डालें और तड़कने दें.
– फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.
इसके बाद, इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और खुशबू आने तक भूनें।
3.टमाटर और मसाले डालें:
इन सब मै पैन में बारीक कटे टमाटर या टमाटर की प्यूरी डालें.
जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और मिश्रण से तेल अलग न होने लगे तब तक पकाएं.
फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक जैसे मसाले डालें. मसालों को अपनी स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
4.अंडे के साथ उबाल लें:
एक बार करी बेस तैयार हो जाए, तो धीरे से उबले हुए अंडे पैन में डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे करी में डूबे हुए हैं।
अंडे को करी में कुछ मिनट तक उबलने दें, जिससे मसाले और ग्रेवी का स्वाद सोख लिया जाए।
5. ख़त्म करें और परोसें:
अतिरिक्त स्वाद के लिए करी के ऊपर गरम मसाला छिड़कें।
ताज़गी और रंग के लिए ताज़े हरे धनिये की पत्तियों आप इसमें से गार्निश करें।
अंडा करी को अपनी पसंद के चावल, नान, रोटी या ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें।
जैसे की आप जानते है ऊपर दी गयी सारी चीजे को आपको फॉलो करके इसे बनाना है | इससे आपके egg curry recipe के लिए और भी स्वाद आएगा |
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